Il concetto di Marketing Olfattivo si deve allo psichiatra americano A.H. Hirsch.
Osservando che i clienti di un grande casino di Las Vegas spendevano molti più soldi quando l'ambiente era profumato con aromi floreali.
Così è stato chiaro che è possibile SUSCITARE INTERESSE, ATTIRARE ed EMOZIONARE le persone "prendendole per il naso", INVOGLIARLE ALL'ACQUISTO attraverso l'olfatto e collegando a odori emotivamente coinvolgenti un prodotto o un evento che si intende promuovere.
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